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彭典玉同志先进事迹
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彭典玉同志先进事迹
更新时间:2012.02.13 浏览次数:
 

      她没有惊天动地的英勇壮举,没有荡气回肠的豪言壮语,只有日复一日的辛苦耕耘和无怨无悔和默默奉献。她每天她起早摸黑,为的是为广大员工准备可口的饭菜,提供优质的服务。她就是公司食堂的厨师彭典玉。

      食堂工作是非常的辛苦因为平时的休息很少,每天要做四餐,而晚上的12点的那餐饭做好后,第二天七点又要起来准备早餐。同时还要负责食堂及周边的卫生、绿化及种植工作,使得很多人望而却步。但是彭大姐却是一干就是十年。

      身为厨师的她,把全部的身心投入到了菜肴制作和探索调整菜肴结构当中。对好的菜品,她都反复揣摸,虚心征求意见。这个菜刀工该如何切,那道菜该如何调味;今天的哪个菜剩得多,是什么原因造成的,她都要认真分析,总结原因。为了既让员工吃饱,又要吃好,她合理安排菜谱,注重荤素搭配,既让职工吃的满意,又适当控制成本,避免浪费,在工作中不断的提高自己的技能。在卫生方面,她更是严格要求,着重食品安全卫生,坚持生熟食品分开存放。加强操作间、就餐大厅卫生工作,让员工一进食堂就有一种亮堂堂的感觉,让职工有愉悦的心情就餐,保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。

      夏季高温季节,为了能按时开饭,让工作一天的员工吃上可口的饭菜,她面对高温炉火,挥汗如雨,常常一天下来,背心都打湿了。今年生产任务紧,还被抽调去帮助成圈组做外包装。本来工作一天已经很累了,但她从不喊苦、不喊累,没有任何怨言,都是默默的工作着。为了让大家吃上了绿色环保的菜品,降低成本,还在厂区周边及闲置的地里根据季节种上时令菜。烈日炎炎,挑水浇菜,除草,施肥。辛苦的劳动换来了丰收的成果,去年仅红苕就收获3000多斤,通过她辛勤的劳动,员工餐质量得到了很大的提高。

      灿烂的微笑时刻挂在脸上,无论工作多辛苦,她都从不抱怨,总是以微笑着,乐观的面对生活每一天。食堂工作是看似是一件简单、平凡的工作,但干好简单的工作就是不简单,干好平凡的工作就是不平凡。她只是一名普普通通的员工,她所做的一切都是平平凡凡的工作。然而,她那全心全意、踏踏实实的工作态度,任劳任怨、一丝不苟的工作精神及对工作所倾入的满腔热情被大家铭记。

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